【專技高考】114食品技師，食品人必備證照，有照最搶手

活動時間：2025/03/30 00:00 至 2025/04/30 20:30止

活動摘要：

食品技師為通過考試院專技考試及格者，具有食品專業領域之技術與知能，目前全國共約有2600位。法律規定食品業者實施食品安全管制系統應設立管制小組，其成員至少1人應具備食品技師證書，食品技師可說是食品業必須開設的職缺。擁照者少，薪資40,000元起跳，身價鍍金。新營、柳營、鹽水、後壁、東山、白河等地區補公職、國營、教師考試最佳首選，專業輔考就找新營志光06-6352141。

考試時間資格考試科目雙效學習諮詢課程

考試時間資格

114預定考試期日
報名日期	第一次專技高考食品技師考試：114.02.25(二) - 03.06(四) 第二次專技高考食品技師考試：114.08.05(二) - 08.14(四)
考試日期	第一次專技高考食品技師考試：114.06.07(六) - 06.09(一) 第二次專技高考食品技師考試：114.11.15(六) - 11.17(一)
簡章	113年第一次專技高考食品技師考試簡章 113年第二次專技高考食品技師考試簡章

食品技師-應考資格

一、專科以上學校畢業，領有畢業證書，曾修習下列各領域相關課程，每領域至少一學科，每一學科至多採計三學分，合計至少七學科二十學分以上，其中須包括食品加工學(含實驗或實習)、食品化學、食品分析(含實驗或實習)、食品微生物學(含實驗或實習)，有證明文件者:
1.食品化學領域相關課程：包括食品化學、食品生物化學、生物化學、食品添加物。
2.食品分析領域相關課程：包括食品分析(含實驗或實習)、食品儀器分析。
3.食品微生物領域相關課程：包括食品微生物學(含實驗或實習)、食品生物技術、發酵學、應用微生物學。
4.食品加工領域相關課程：包括食品加工學(含實驗或實習)、農產製造學、乳品加工學、肉品加工學、水產加工學、榖類加工學、蔬果加工學、烘焙學。
5.食品衛生領域相關課程：包括食品品質管制、食品衛生與安全、食品工廠管理、食品衛生法規或食品安全衛生管理法規、食品安全管制系統。
6.食品工程領域相關課程：包括食品冷凍學、食品工程學、食品乾燥學、食品脫水學、食品機械、生物統計、食品單元操作。
7.食品營養領域相關課程：包括營養化學、營養學、食物學原理、營養生化學。

二、專科以上學校食品相當科、系、組、所、學位學程畢業，領有畢業證書者。所稱相當科、系、組、所、學位學程係指其所開設之必修課程符合第一款規定，且經考選部審議通過並公告者。

三、高等檢定考試相當類科及格者。

※食品技師應考資格表>>詳情

考試科目

專技食品技師高考涵蓋6科目，所有科目都以申論式試題為主。

應試科目

1.食品化學
2.食品分析與檢驗
3.食品微生物學
4.食品加工學
5.食品衛生安全與法規
6.食品工廠管理

食品技師成績計算

1.食品技師考試以應試科目總成績滿60分為及格。但及格人數未達各類科全程到考人數16%者，按全程到考者總成績高低順序，以排名前16%、總成績達50分且無任一科為零分者為及格，並以及格者最後一名之總成績為及格標準。
2.本考試各類科考試應試科目有一科成績為零分者，不予及格。
3.第一項全程到考人數16%之計算結果有小數者，一律進位取其整數。
4.應試科目總成績之計算，以各科目成績平均計算之。部分科目免試者亦同。缺考之科目，視為零分。

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