每週日15:00，食品技師考情說明會-虎尾志光

活動時間：2024/03/04 00:00 至 2024/05/22 23:00止

活動摘要：

衛生福利部自101年5月8日起規定實施「食品安全管制系統」，管制小組成員至少須一人為食品技師，國內水產食品業、肉類加工食品業、餐盒食品工廠及乳品加工食品等4大類611家食品工廠，但國內食品技師考試合格者不到1,000人，人才極缺。預約試聽05-6337155虎尾志光

食品技師證照考試時間考試科目報考資格歷年及格人數學習模式填單諮詢

食品技師證照

衛生福利部自101年5月8日起規定實施「食品安全管制系統」，第四點規定，食品業者實施食品安全管制系統應設立管制小組，其成員至少一人應具備食品技師證書，考選部配合行政院「安心食品」政策，除增辦食品技師考試外，對於政府部門相關食品安全技術人員之任用，亦將積極與各主管機關溝通協調，檢討現行公務人員考試相關類科應考資格、應試科目等規定，以提升相關從業人員之專業素質，為國人健康安全把關。

考試時間

因應法規的調整，食品技師考試從2011年開始更改為一年考兩次，分別在六月及十一月舉行，以提供足夠的人才，食品技師考試及格方式，以錄取各該類科全程到考人數16%為及格。

報考日期
報名日期	專技高考第二次食品技師考試：113.08.06 - 113.08.15 專技高考第一次食品技師考試：113.02.27 - 113.03.07
考試日期	專技高考第二次食品技師考試：113.11.16 - 113.11.18 專技高考第一次食品技師考試：113.06.01 - 113.06.02
報名簡章	113年專技高考第二次食品技師考試簡章(待公告) 113年專技高考第一次食品技師考試簡章(待公告)

考試科目

1.食品技師考試以應試科目總成績滿60分為及格。但及格人數未達各類科全程到考人數16%者，按全程到考者總成績高低順序，以排名前16%、總成績達50分且無任一科為零分者為及格，並以及格者最後一名之總成績為及格標準。

2.本考試各類科考試應試科目有一科成績為零分者，不予及格。

3.第一項全程到考人數16%之計算結果有小數者，一律進位取其整數。

4.應試科目總成績之計算，以各科目成績平均計算之。部分科目免試者亦同。缺考之科目，視為零分。

項目	應試科目
食品技師高考	1.食品化學 2.食品分析與檢驗 3.食品微生物學 4.食品加工學 5.食品衛生安全與法規 6.食品工廠管理

報考資格

項目

資格條件

食品技師高考

一、專科以上學校畢業，領有畢業證書，曾修習下列各領域相關課程，每領域至少一學科，每一學科至多採計三學分，合計至少七學科二十學分以上，其中須包括食品加工學(含實驗或實習)、食品化學、食品分析(含實驗或實習)、食品微生物學(含實驗或實習)，有證明文件者:
1.食品化學領域相關課程：包括食品化學、食品生物化學、生物化學、食品添加物。
2.食品分析領域相關課程：包括食品分析(含實驗或實習)、食品儀器分析。
3.食品微生物領域相關課程：包括食品微生物學(含實驗或實習)、食品生物技術、發酵學、應用微生物學。
4.食品加工領域相關課程：包括食品加工學(含實驗或實習)、農產製造學、乳品加工學、肉品加工學、水產加工學、榖類加工學、蔬果加工學、烘焙學。
5.食品衛生領域相關課程：包括食品品質管制、食品衛生與安全、食品工廠管理、食品衛生法規或食品安全衛生管理法規、食品安全管制系統。
6.食品工程領域相關課程：包括食品冷凍學、食品工程學、食品乾燥學、食品脫水學、食品機械、生物統計、食品單元操作。
7.食品營養領域相關課程：包括營養化學、營養學、食物學原理、營養生化學。
二、專科以上學校食品相當科、系、組、所、學位學程畢業，領有畢業證書者。所稱相當科、系、組、所、學位學程係指其所開設之必修課程符合第一款規定，且經考選部審議通過並公告者。
三、高等檢定考試相當類科及格者。

歷年及格人數

食品技師考試及格方式，以錄取各該類科全程到考人數16%為及格，考試科目任一科成績為零分或總成績未滿50分者，均不予及格，缺考科目零分計算。

年度		報考人數	到考人數	錄取標準	及格人數	總及格率
112年	第二次
112年	第一次	433	283	55.83	47	16.61%
111年	第二次	503	325	50.00	51	15.69%
111年	第一次	631	407	59.33	66	16.22%
110年	第二次	462	272	50.00	39	14.34%
110年	第一次	751	469	50.83	76	16.20%
109年	第二次	760	473	50.00	69	14.59%
109年	第一次	905	631	50.33	103	16.32%
108年	第二次	753	470	51.50	76	16.17%
108年	第一次	893	615	54.33	99	16.10%
107年	第二次	941	627	52.83	102	16.27%
107年	第一次	1,022	740	53.83	119	16.08%
106年	第二次	906	592	53.17	103	17.40%
106年	第一次	1,069	773	52.67	128	16.56%
105年	第二次	1,083	695	53.83	112	16.12%
105年	第一次	1,317	957	54.45	155	16.20%
104年	第二次	1,149	800	52.67	128	16.00%
104年	第一次	1,300	933	50.00	143	15.33%
103年	第二次	1,317	848	52.83	138	16.27%
103年	第一次	1,569	1,072	52.00	172	16.04%
102年	第二次	1,376	836	56.67	136	16.27%
102年	第一次	1,305	860	57.33	138	16.05%
101年	第二次	2,595	1,452	50.00	126	8.68%
101年	第一次	1,444	932	50.00	132	14.16%
100年	第二次	2,051	1,143	50.00	162	14.17%
100年	第一次	1,494	918	50.00	140	15.25%